"Yanık Koza", "Karagümrük Yanıyor" ve "Akasya Durağı" gibi birçok dizide rol alan Ayça İnci, kendisi gibi oyuncu olan Türk Sinemasının efsanelerinden merhum dedesi Bilal İnci'nin İzmir'de uzun zamandan beri işlettiği çöp şiş restaurantını İstanbul Kozyatağı'nda ''İNCİ'den İzmir Çöp Şiş'' markasıyla açmaya hazırlanıyor.
Dedesinin ilk mesleği oyunculuktan sonra yine dedesinin ikinci mesleğini seçen Ayça İnci, çocukluğunda İzmir'de yediği çöp şişlerin lezzetini hiç unutmadığını ve bu yüzden çöp şişleri, İzmir tadında İstanbullularla buluşturmak istediğini sözlerine ekledi.
10 Ekim 2011 tarihinde yapılacak olan açılışa Sibel Turnagöl, Songül Öden, Oya Aydoğan, Ayşegül Aldinç, Açelya Akkoyunlu, Kerem Alışık, Asuman Dabak ve Timur Acar gibi bir çok ünlü sanatçının ve basın mensubunun da katılması bekleniyor.