• BIST 99.292
  • Altın 239,582
  • Dolar 6,1768
  • Euro 7,2717
  • İstanbul 16 °C
  • Ankara 14 °C
  • Loris Karius... BEŞİKTAŞ'IN YENİ KALECİSİ HIZLI BİR ÇAPKIN ÇIKTI!..
  • ÜNLÜLERİN ŞAŞIRTAN SEKS İTİRAFLARI...
  • Jelena Karleusa… BEŞİKTAŞLILARA MESAJ VAR; “YENGE SİZİ ÖZLÜYOR”
  • Loris Karius... BEŞİKTAŞ'IN YENİ KALECİSİ HIZLI BİR ÇAPKIN ÇIKTI!..
  • ÜNLÜLERİN ŞAŞIRTAN SEKS İTİRAFLARI...
  • Jelena Karleusa… BEŞİKTAŞLILARA MESAJ VAR; “YENGE SİZİ ÖZLÜYOR”

SOKAK KÜLTÜRÜNÜN VAZGEÇİLMEZ LEZZETİ SİMİT!

Özlem MEKİK

Fırından çıkmış çıtır çıtır simit yanında kaşar peyniri ve çay...

Benim için en özel menülerden biri olmuştur ve olacaktır. Simit, kültürümüzün en önemli parçası.

Sokakta isem, aç ya da tok olmam farketmeksizin mutlaka bir simit alırım. Kokusu, tadı, gevrekliği ile her daim çekici gelen simitten bahsetmek istedim bu kez sizlere.

Üstelik, hem şehrin en iyi simit adreslerini vereceğim.Bayıla bayıla yediğimiz simit ya da özellikle Ege'deki adıyla gevrek, susam ve hamurun bir araya geldiği bir lezzet.

Ülkemizde olduğu kadar Yunanistan?da da sıklıkla tüketilen bir tat. Ama orada 'Kuluri' deniyor. Bizim ki gibi olmasa da türevleri de var. Mesela, Bulgaristan'da da İzmir'de olduğu gibi gevrek deniyor.

Sırbistan'da 'Çevrek', Romanya'da da 'Covriği' adını almış. Tüm bu simitlerin tek ortak noktası gevrek ve çıtır çıtır olmaları.

Bir İzmit seyahatimde, ki; İzmit'in simidi de oldukça meşhurdur; simit satın aldığım satıcı simitin aslında ilk kez İzmit'te üretildiğini ve adını da İzmit'in ilk ismi olan Smiti'den geldiğini anlatmıştı.

Şehrin en iyi simit adreslerinin başında, sokak simitçileri geliyor. Yıllardır aynı noktada satış yapan simitçiler var. Örneğin, Nişantaşı Teşvikiye'de

Karaköy Taş Fırın

Kahvaltısı şahane olan mekan simit konusunda oldukça iddialı öyle ki; üç çeşit simit seçeneği sunuyorlar.

Normal simitin yanında, Ankara simidi ve çıtır simit değerlendirebileceğiniz alternatifler arasında. Bence Karaköy'e yolunuz düşerse mutlaka bir tadına bakın.

Galata Simitçisi

30 yılı aşkın süredir hizmet veriyor Galata simitçisi ve en büyük özelliği simitlerinin odun ateşinde pişiyor olması.

Gerçekten ünü sınırlar dışına taşmış bir mekan. Simidi o kadar lezzetli ki; bir tane ile yetinemiyorsunuz. Kaşarlı ve ay çekirdekli çeşitleri de mevcut.

Boğazkesen Simit Fırını

Tophane'nin klasiği haline gelmiş bir mekan Boğazkesen Simit Fırını, 1977'den bu yana lezzetseverlerin değişmez duraklarından biri.

Simitlerinde pekmez yerine şeker kullanıyorlar. Kokusu ve rengini tarif edemiyorum. Çok ama çok lezzetli.

Simitçi Sebo

Sanırım Sebo Türkiye'nin en ünlü simitçisi. Öyle ki, Ayşe Arman köşesinde yer vermişti kendisine.

Ben de merak edip denemiştim. Gerçekten fevkalade lezzetli simitler satıyor. Gayrettepe'de kime sorsanız gösterir, deneyin derim.

Simit Sarayı

Türkiye'nin en büyük fastfood zincirleri arasında yer alan Simit Sarayı en bilinen ve tercih edilen simit adreslerinden biri.

Klasik, kaşarlı, beyaz peynirli, sucuklu ve daha onlarca çeşit simit tadabilirsiniz. İddialılar ve iddialarında da haklılar.

Sağlığınız, sıhhatiniz, ağzınızın tadı eksik olmasın.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Magazin Kolik | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.